Cuisine indienne

POULET AU BEURRE [BUTTER CHICKEN] Préparation :  15 mn Cuisson :   30 mn Nombre de personne  :  02 Niveau  de cuisson  :  Difficile LES INGR É DIENTS: Pour le poulet Tikka Poulet désossé – 400g Pâte d'ail au gingembre - 1 cuillère à soupe Jus de citron - 2 cuillères à soupe Huile de moutarde - 4 cuillères à soupe Poudre de piment du Cachemire - 1 1/2 cuillère à soupe yaourt- 1 tasse Sel – au goût Jus de citron - 1 cuillère à soupe Pour le curry Eau - 2 tasses Tomate en dés - 500 g  oignon en tranches - 50 g Feuille de laurier – 1no Cannelle – 1 bâton Cardamome noire – 1no Clous de girofle – 3 non & Cardamome – 3 non Gousses d'ail - 8 non & Gingembre - 1 petit morceau Poudre de piment du Cachemire - 1 cuillère à soupe Beurre - 2 cuillères à soupe Noix de cajou – 12nos Sur la casserole: Beurre - 2 cuillères à soupe Gingembre haché - 1/2 cuillère à soupe Piment vert – 1 non Feuilles de fenugrec (méthi) - 1/2 cuillère à café Sucre - 1/2 cuillè...

  RIZ AUX LÉGUMES INDIEN-LE PULAO Ingrédients : Pour 2 personnes ,  I l vous faut ·         200 grammes de Riz ·         2 cuillères à soupe de Beurre clarifié ·         2 cuillères à soupe d’Huile ·         2 Cannelle ·         5 ou 6 Clous de girofle ·         2 Cardamome ·         1 Feuille de Laurier ·         2 Oignon ·         1 cuillère à soupe de Pâte de Piment vert ·         1 cuillère à soupe de Pâte d’Ail au Gingembre ·         50 grammes de Carottes ·         50 grammes de Haricots ·         50 grammes de Pomme de...

   Bonjour et bienvenue à notre blog.  Dans ce blog, nous allons expliquer une recette de sud d'inde qui est très connu dans toute le monde. Oui! C'est Idli et Sambar qui est très délicieuse et convenable pour petite déjuner et diner et surtout c'est très facile pour cuire 😃   4 - personne       Facile   1h Pour 4 personnes Il Vous Faut Idli: 250 grammes de Riz 50 grammes de lentilles indien (lentilles d'Urid) ¼ cullière de Fenugrec L’eau et sel Sambar: ⅓ tasse de lentilles jaunes - Toor Daal ¼ cuillère de poudre de Curcuma ½ cuillère de graines de Moutarde 5-6 feuilles de Curry 1-2 Piment rouge 1 Oignon et 1 Tomate 1 cuillère d'Huile ½ cuillère de Tamarin Feuille de coriandre Poudre de sambar Action - Idli Faire tremper le riz, l'urad dal avec les graines de fenugrec dans l'eau pendant 4 à 6 heures. Moudre le riz et le dal séparément, puis mélanger. Garder la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle fermente et puis ajouter le sel. Ajou...

  RECETTE DE POULET BIRYANI Bonjour à tous! Biryani n'est pas un aliment mais une émotion pour les habitants de la région sud-asiatique. Nous vous présentons à tous une recette simple mais savoureuse de Poulet Biryani. N'hésitez pas à l'essayer !😊 Pour 4 personnes, Facile, Durée : 2 heures Les ingrédients Marinade de poulet : 700 grammes de cuisses et de pilons de poulet 1 tasse de yaourt ¼ tasse de purée de tomates ¼ tasse d'huile végétale 1 cuillère à soupe de pâte d'ail au gingembre 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge 1 cuillère à café de poudre de curcuma 1 cuillère à café de poudre de Garam Masala 2 cuillères à café de sel Épices 2 feuilles de laurier 2 pouces de cannelle 1 anis étoilé un petit morceau de masse 3 clous de girofle 3 cardamome une grosse pincée de fleur de pierre noire Riz 2 tasses de riz basmati 4 tasses d'eau (pour la cuisson) Autres ingrédients 1 tasse d'oignons, hach és 1 tasse de feuilles de menthe fraîche 1 tasse de feuill...